Descubrí una receta simple y saludable de salmón, ideal para incorporar proteínas y grasas buenas en tus comidas.
Esta receta nutritiva rinde 2 porciones.
Información nutricional por porción
- 484 kcal
- 33 g de proteínas
- 53 g de hidratos de carbono
- 16 g de grasas
- 8 g de fibras
Ingredientes:
- Raciones de salmón sin piel de 230 g, cortadas en trozos de 3 cm.
- 375 g de verduras frescas o congeladas para saltear.
- 1 cucharada de salsa de soja reducida en sal.
- 2 cucharadas de mermelada de chile tailandés.
- 2 cucharadas de miel.
- Paquete de 250 g de arroz integral para microondas.
Instrucciones:
- Caliente un wok o una sartén antiadherente grande a fuego fuerte. Añada el salmón. Cocínelo, dándolo vuelta de vez en cuando, durante unos 3 minutos o hasta que el salmón esté dorado y bien cocido. Retírelo del wok y resérvelo.
- Añada la mezcla de verduras y 2 cucharadas de agua al wok. Saltee de 2 a 3 minutos, hasta que las verduras estén apenas tiernas.
- Vuelva a colocar el salmón en el wok con una mezcla de salsa de soja, mermelada de chile y miel. Saltee por 1 o 2 minutos adicionales, hasta que esté todo mezclado y caliente.
- Caliente el arroz en el microondas según las instrucciones del paquete. Sirva el salteado con arroz.
Notas:
- Sírvalo espolvoreado con semillas de sésamo o maní para aportar un toque crujiente.
- Reemplace el salmón por pechuga de pollo, carne vacuna magra, carne picada magra o tofu.
Boletín Informativo Sobre Vida Saludable_n°2_SPA_ARG_Oct24
